Почему бананы пахнут ацетоном?

Купил в супермаркете (Фора) бананы, сначала был приятно удивлен их тонкой кожурой, но потом еще больше удивлен неприятным запахом ацетона, исходящим от банана. Почему банан пахнет ацетоном? Почему банан пахнет спиртом?