Какие начинки можно приготовить для пирожков, и как?

Замесила тесто, а не знаю какие начинки можно приготовить и как. Вот то, что у меня есть в наличии: капуста свежая; яйца; лук репчатый; огурцы соленые; грушевое варенье; крупы: рис. пшено, греча; горох. Знаю, что можно сделать с капустой или гороховой кашей, но не знаю как?