Какая сковорода подойдет для газовой плиты?

Практически никогда не сталкивалась с газовой плитой, но предстоит переезд в дом с газом, какую сковороду лучше приобрести? В интернете чего только не начиталась, и что пластиковые ручки все равно плавятся и воняют, деревянные - горят, съемные царапаются и портятся и так далее. Если разница какую брать? Какую лучше? на что обратить внимание?