Какое мясо лучше всего подходит для приготовления котлет?

Кому-то нравятся куриные котлеты, кому-то из свинины или говядины. Есть те, кто предпочитает рыбные котлеты. А другие для их приготовления используют фарш-ассорти. Так какое же мясо лучше всего подходит для приготовления пышных, сочных котлет?