Мастика из маршмелоу тает,что делать?

У дочки 14го числа День Рождения! Решила испечь торт с мастикой. Нашла рецепт, вроде бы простой, из маршмелоу (жевательного зефира),сахарной пудры и воды либо лимонного сока. Начала делать,использовала 2 пакета сахарной пудры на гр 100 маршмелоу и ст. ложку лимонного сока, хотела заранее попробовать получится у меня лепка или нет. Дело в том,что она все равно липнет к рукам,с горем пополам я при помощи не большого количества воды отлепила от рук и скатала шарики,положив их в холодильник на 30минут. Как указано в рецепте. Достав стала лепить, мало того, что они не склеиваются, так еще и быстро тают, тем самым прилипая к рукам... Сама мастика в холодном виде сильно тугая. Что делать не знаю. В чем моя ошибка? Очень хочется сделать торт своими руками... Поможете?