Почему темнеет заваренный чай, даже после того как из него удалили заварку?

Если налить в кружку чай и оставить на сутки, он станет намного темней. Примерно раза в 4-5 т.е. если полученную таким образом кружку чая разбавить еще 4-5 кружками, то получим примерно насыщенность как было вначале, до выстаивания. Почему?