Как разрезать булочки для бургеров аккуратно?

Ну даже если ме-едленно стараться и быть точным как сокол, всё равно она получается какая-то неровная, неаккуратная. Будто нож специально режет по диагонали. Из-за этого булочка разваливается. Есть ли способы? И вообще, как бургеры во всяких Макдональдсах получаются такие аккуратные? Словно на картинке. Но во всех видео-приготовлениях бургеров, они получаются не такие красивые и ровные. Котлета вылезает или помидор, "шапка" булочки неровно наклонена...