О чем думает японец, когда видит неяпонские суши…?

Насколько сильно отличаются японские суши от суши приготовленные в России, Украине, Белорусии ? Японец сможет определить где или кем приготовлены суши ? Существуют ли у японцев какие-то секреты в приготовлении ?