Гюльчехра (не классическая) как приготовить как на фото?

Ингредиенты: ●куриное мясо (можно с костями) 400 гр, ●лук 2 шт (100 гр), ●чеснок 5 зуб, ●мука 1 ст. ложка, ●молоко 50 мл, ●сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл, ●зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.