Что приготовить на ужин для гостей?

Через неделю у нас юбилей, 5 лет совместной жизни. Придет много гостей, а я не знаю что приготовить на ужин. Хочется удивить в первую очередь. Ну и чтоб не очень заморочно было, а главное без использования духовки. Итак жара.