Что сделать с бутылкой...(см)?

Так случилось, что у нас в доме хранится бутылка красного сухого вина, купленная в 1991 году. Как Вы думаете, можно ли его употреблять? Или оно уже превратилось в уксус. Как понять качество вина? Можно ли им отравиться?