В каких блюдах использовать абрикос, кроме джемов и варенья (см. фото)?

Несмотря на капризную весну, урожай абрикос необыкновенный. Сорт ананасный. Варенье, джемы, соки заготовлены. Есть немного сушка. Очень хочется попробовать приготовить что то такое необыкновенное. Буду очень признательна за подсказки.