Как сушить помидоры, томаты в сушилке? Как сделать их без шкурок?

На БВ есть вопросы про сушку томатов, но они все в духовке и со специями и маслом. Мне надо без специй, без масла и без закатывания их потом в банки. И не в духовке. Собираюсь сушить при низкой температуре в сушилке. Томаты, помидоры сушат со шкурками? Как их высушить без шкурок? Что делать с косточками томатов? Сушить их или нет? Как их использовать, если не сушить? Как томаты вообще резать, если помидор растекается соком?