Что такое умебоси? Перевод слова? Как, зачем делают? Рецепты? Где купить?

Что такое умебоси (умебоши, умэбоси)? Перевод слова на русский язык? Как делают умебоси? Где и как применяют? Рецепты? Долго ло хранятся готовые умебоси и как их хранить? Где можно купить умебоси? и сколько они примерно стоят в долларах или евро (за кг или за литр)?