Ядра косточек каких плодов можно есть?

слышала, что некоторые хозяйки в варенья и прочие десерты добавляют мягкие ядра из костей (я слышала про ядра косточек абрикоса). а какие именно ядра можно употреблять в пищу? все ли они съедобны?