Кофе. В каких странах растёт,и при каких климат условиях может созреть? см?

Какая градация бывает у кофе (по сорту ?, по месту произрастания ?, по методу помола?) , или по - каким - то другим признакам ? По какому принципу устанавливают цену на кофе ? Какой кофе один из самых дорогих в России ( цена за 1 кг ) и почему ?