Почему одни люди любят мясо, а другие фрукты? Дело только во вкусе?

Все люди разные. Например, в еде. Одни любят фрукты, другие без мяса ни дня прожить не могут. Третьи - булки и печенье. Даже в одной семье могут быть совершенно разные вкусы у людей. Почему? Разве дело только в привычках и в предпочтениях в семье? Почему у людей такие разные предпочтения и вкусы? Что влияет на вкусы человека?