Как в старину люди определяли,на что будет урожай в новом году?

Вот,например,прошлый год был годом огурца и было много огурцов.Позапрошлый -2011,был яблочным годом и был урожай яблок.А в 2013году сулят урожай гороха.Может Вы знаете как "урожайность" можно загодя определить?