Вяжу или вязу?

Моя бабушка, жительница глухой деревни иногда, когда сидит за вязанием или рассказывая о нём говорит не привычное вяжу, а странное вязу.Я никак не могу понять это допустимый вариант от слова вязание или бабушка просто по старости оговаривается (региональный диалект или тд) -Да я мясо варить поставила и сижу, вязу И меня что-то напрягло. Мы привыкли говорить вяжу, но ведь исходное Вязать, вязание, вязаный, может правильно вязу? Помогите разобраться.