До какой степени могут вырасти цены на товары первой необходимости?

При капитализме цены растут из-за того, что покупают и прекращают расти тогда, когда покупать станут меньше и прибыль падает. Но вот парадокс, есть товары первой необходимости, например продовольствие (тот же хлеб!) которые хочешь не хочешь, а купишь. Вот и получается, что механизм рыночного ограничения цен не работает. Продавцу только хорошо от того, что цена выше и выше, все равно покупают. Интересно, с этим бороться как-то можно? А то не успеют пенсию повысить, просто по радио объявят, как уже цены взлетают раза в полтора!