Как выбрать абсент?

Недавно на одном мероприятии мне удалось попробовать абсент, честно говоря, напиток впечатлил, но вот меня разочаровали, что в магазинах можно просто купить подделку.Чем определить подлинность рецепта?Где в мире готовят самый лучший абсент?