Что такое настоящие рестораны и почему там не танцуют?

Вопрос возник потому что ЧУК и ГЕК утверждают,что в настоящих ресторанах не танцуют,а только в забегаловках.Прошу объяснить,что такое настоящие рестораны и почему там не танцуют и что там делают ?