Какой ответ в загадке Да Винчи, история - уровень 22?

По итальянской традиции, кроме теста, в ней обязательно должны присутствовать 3 ингредиента. Это томатный соус, сыр Моцарела и петрушка. Для чего они нужны с кулинарной точки зрения, более менее понятно. Но они так же имеют и символическое значение. Какое?