Какие документы нужны для поездки на отдых за границу?

Если планировать отдых за границей на море самостоятельно, без оформления через турфирму, например, в Египет, Турцию, Израиль, то какие документы нужны при пересечении границы? Нужен ли документ о подтверждении бронирования номера в отеле и как его получить?