Как организовать и успешно провести конкурс среди профессионалов?

Интересует организация и проведение конкурса подобно "Лучший повар","Лучший сталевар " и пр.,в котором участвуют конкурсанты из разных городов. Естественно подразумевается, что бюджет подобного мероприятия не две копейки.