Как определяется инфляция в России?

В начале года покупал хлеб по 22, молоко по 25, сыр по 170. Сейчас соответственно 28,32 и 220. Откуда тогда цифры в 11%? Спички, и те с 1 руб до 1,50 дошли. Яйца с 32 до 44 рублей. Можете сами продолжить сравнение. Я думаю нигде не ограничится 11 процентами... Минимум - 20.