Что требуется для открытия ИП по продаже мороженного?

Что требуется для открытия небольшого бизнеса по продаже фасованного мороженного в холодильнике под зонтиком на улице? Куда идти изначально? Требуется ли разрешение СЭС? Если да, то в какие сроки его можно получить? Заранее спасибо за развернутый ответ.