Что делают с перебродившим квасом на заводах в Украине?

По украинскому законодательству, безалкогольный напиток - это напиток с содержанием алкоголя менее или равно 1,2%. Следовательно, если квас будет 1,3%, то он уже считается алкогольным. Так что же делать заводам, которые сделали целую партию перебродившего кваса. Не выбрасывать же его.